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Do que é feito o salame? Descubra os segredos da charcutaria

Na imagem é possível ver duas peças de salame cortada ao meio com duas fatias na frente. Essa peça está colocada em cima de uma bandeja de pedra, colocada em cima de uma mesa de madeira. Ao lado, está posicionada um ramo de alecrim.

Ficou curioso para descobrir do que é feito o salame? Então esta é a oportunidade de você conhecer as características desse produto que vem sendo feito há séculos em diferentes partes do mundo. A arte dedicada à conservação de carnes usadas na produção do salame e outros embutidos – como linguiças, presunto, mortadela, peito de […]